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Trebbiano Spoletino - Spoleto DOC 2017

Disponibilità: Disponibile

€ 10,50
Quantità

Giallo paglierino con tipici riflessi verdognoli.
Vino dal gusto ampio, con piacevole freschezza e sapidità, il tutto sorretto da un’ottima dolcezza di fondo.

UVAGGIO
Trebbiano Spoletino 100%

EPOCA DI VENDEMMIA
Terza decade di Ottobre.

RACCOLTA
Raccolta manuale nelle ore più fresche della giornata.

VINIFICAZIONE
Pressatura soffi ce delle uve intere sotto gas inerte.

FERMENTAZIONE
Chiarifica statica a freddo e successiva fermentazione del mosto limpido in contenitori di acciaio inox alla temperatura di 15-16°C.

AFFINAMENTO
Di almeno 6 mesi sulle fecce fini durante i quali il vino non viene travasato.

COLORE
Giallo paglierino con tipici riflessi verdognoli.

BOUQUET
Profumi di frutta tropicale, fiori gialli e durante l’affinamento in bottiglia acquisisce i tipici sentori d’idrocarburi.

GUSTO
Vino dal gusto ampio, con piacevole freschezza e sapidità, il tutto sorretto da un’ottima dolcezza di fondo.

ABBINAMENTO
Accompagna benissimo pietanze a base di pesce e frutti di mare, nonché carni bianche ed è ottimo come aperitivo.

EVOLUZIONE
È un vino capace di affinarsi per almeno 4-5 anni senza problemi in bottiglia migliorando sensibilmente nel tempo ed acquisendo una complessità sorprendente.

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