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Montefalco Rosso DOC 2015 Magnum da 1,5 L

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€ 32,00
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Cofanetto speciale da 1,5 Lt.

Rosso rubino intenso.
Vinoso fresco, con sentori di frutti di bosco, lampone e mirtillo.
Pieno, leggermente tannico.

UVAGGIO
Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Colorino 15%.

EPOCA DI VENDEMMIA
Diversa a seconda del vitigno.

VINIFICAZIONE
Macerazione da una a due settimane a seconda del vitigno;
Temperatura inferiore ai 30° durante la fermentazione;
Temperatura tra 25°/28° nella fase di macerazione con le bucce;
Temperatura tra 20°/22° fino a malolattica avvenuta;

AFFINAMENTO
18 mesi totali, previsti dal disciplinare di produzione, così ripartiti
- 12 mesi in acciaio;
- 6 mesi in bottiglia.

COLORE
Rosso rubino intenso.

BOUQUET
Vinoso fresco, con sentori di frutti di bosco, lampone e mirtillo.

GUSTO
Pieno, leggermente tannico.

ABBINAMENTO
Vino da tutto pasto, si abbina bene agli antipasti di salumi, ai primi piatti della cucina Umbra e mediterranea in generale.

EVOLUZIONE
È un vino che può evolvere in bottiglia, se ben conservato, per 5 e più anni

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